ドラドという魚

最近魚を食べていなかったので、市場で、お魚を購入。　鯛かな？と思って購入したけど、ドラドという魚だそう。。。でも、これ鯛じゃない？　一応、頭は残したかったけれど、結局内蔵を切り離すのをどうやっていいか分からず、頭とともに内蔵を取ってしまった。。。汗。　処理した後で、インターネットでビデオを色々みると、ヒレの間から包丁を入れて、筋みたいなのを切り離してる。。。ん〜、 ちゃんと勉強せなな。。。汗

そして、三枚におろすのがめんどくさかったので、ハーブ、にんにく、塩こしょう、オリーブオイルをパラパラかけて詰めて、オーブンにぽいへ。
今回使ったオリーブオイル。ギリシャのプレミアムエキストラバージンオイルです。クラフトマーケットで、オリーブ農家を営むギリシャ人が売り出してたので、買ったけど、凄い高かった。笑　
そして、主菜のお魚のお隣には、市場で購入した苺とホワイトアスパラを！　今オランダは、この２つが旬です。ちなみに、オレンジの果物は、びわ。オランダの市場では、びわが並びます。お店に並んだびわを見るのは初めてなような気がする。

びわは、１kg、1.5ユーロで売られていました。　ここで買えば良かったんだけど、１kgも食べる予定はなかったので、別の場所で購入。これが酸っぱかった。　やっぱ、茎つきの１kg売りを買って、余ったらジャムにでもすれば良かったと反省。

そして、この日の夕飯はこんな感じになりました。　

M氏の友人が来ていたので、少し豪華に。メニューは、オクラの胡麻和え、お豆腐とわかめのお味噌汁、ホワイトアスパラのガーリック炒め、肉団子、ドラドの香草焼き、フルーツ苺でした。
お魚ドラドは、もの凄い好評でした〜♡